關中人實在，出門從為空著手，尤其走女家，扎一擔鮮火精巧的花糕，既顯夸了娘家也，抬高了女兒的身價。久而久之，便成了一種習俗，這就是關中的花糕會，一種最熱鬧，最紅火，更能體現黃土地人心靈動與拙樸的會。
“花糕”分開為“花”與“糕”。糕為面食所做，形如一只倒扣的面食，層層疊疊，每層夾有紅棗、花生、桂圓、蓮籽（或栗子），再配以紅糖、芝麻、青紅絲之類，取“早生貴子”之意�；ň透钱悜B紛呈，溢彩流錦了，各家喜好不同，選擇也就不一，有面食、蠟油、蘿卜、絨緞．．．
做花是個細法活兒，手巧心細的人家，自己動的手；心粗手拙又極好體面的主人，便請來村上三五個老婦，炕頭上盤膝而坐,嘴上閑不住，說上些
家長里短的話兒，手也不停，一邊兒捏捏弄弄，刻刻劃劃的。待到花做好了，插于糕上，盛在特制的柳編籃中，團團簇簇，水水靈靈。的牡丹、芍藥、海棠、玫瑰，雜似鳥、獸、蜂、蝶之類的吉祥物，或揉捏些個戲劇人物，個個活靈活現，憨態可掬。你真不能相信，粗樸的關中，也有這般玲瓏心巧之人呢！
關中自古雄渾粗獷，在這黃土地上摸爬滾打的鄉民，行事便放浪、粗豪，一個個愛顯夸好張揚，遠村為如近鄰，有女出嫁，就有一路上挑來的花糕，本該從村西進，偏就繞到村東，從村南人，偏就挑到村紀，一街兩行，投來許多欣羨的目光�！皣K嘖、絕了，絕了！瞧，那才叫水色色！”挑擔人受了鼓舞，擔兒悠了，腰身更悠，那姿那勢，似扭秧歌兒。娃崽們愛湊熱鬧，一群一伙地追疥逐膈，手癢了，心動了，悄悄兒摘了一枝來，若被發現，挑擔人也不慍不怒，只是爽爽地說：“莫慌，莫慌，還沒到時辰呢”。說完，又灑一串朗朗的笑。
說實在的，這花糕送給女家，也就是讓娃兒搶讓大人品頭論足的。誰家越搶得快，搶得早，自然女家歡喜，娘家人臉上也便生了許多光彩。
